El pozole rojo es un manjar emblemático de la cocina mexicana, perfecto para celebraciones o para disfrutar en una comida familiar calurosa. Elaborarlo desde cero puede parecer desafiante, pero con esta receta detallada, podrás sorprender a todos con un sabor verdadero. Comenzaremos seleccionando atentamente los productos frescos: pebres guajillo